Что из цитрусовых можно при диабете 2 типа
Лимоны можно диабетикам
За окном март, а значит, нам особенно необходима витаминная поддержка.
И прежде всего нашему организму нужен витамин С, ведь именно он помогает поднять наш иммунитет.
Именно поэтому медики настойчиво рекомендуют увеличить в своем рационе продукты, содержащие в большом количестве витамин С, в период простудных заболеваний, дабы ускорить выздоровление, а также для профилактики вирусных и других бактериальных инфекций и в период эпидемий.
Кстати, генеральный директор Всемирной организации здравоохранения в обращении к нациям настоятельно рекомендовал всем принимать витамин С для защиты от коронавируса.
И все мы прекрасно знаем, что достаточное количество этого витамина содержится именно в цитрусовых.
КАКИЕ ЖЕ ЦИТРУСОВЫЕ МОЖНО ДИАБЕТИКАМ, А КАКИЕ ЛУЧШЕ НЕ ЕСТЬ?
Ниже вы найдете указание количества углеводов и гликемический индекс (ГИ) некоторых цитрусовых.
АПЕЛЬСИН
ГИ 35⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Калорийность 38 ккал
Углеводы 8,3 г
100 г = 0,7 ХЕ
___________
МАНДАРИН
ГИ 40⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Калорийность 38 ккал
Углеводы 8,1 г
100 г = 0,7 ХЕ
_____________
ГРЕЙПФРУТ
ГИ 22⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Калорийность 35 ккал
Углеводы 6,5 г
100 г = 0,55 ХЕ
_____________
ПОМЕЛО
ГИ 30⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Калорийность 32 ккал
Углеводы 6,7 г
100 г = 0,5 ХЕ
_______________
ЛИМОН
ГИ 20⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Калорийность 323ккал
Углеводы 3 г
100 г = 0,25 ХЕ
В итоге делаем вывод, что гликемический индекс всех цитрусовых составляет меньше 50, поэтому ответ становится очевидным:
МОЖНО ВСЕ!
Хотя, будучи диабетиком со стажем более 30 лет, на практике по мониторингу я заметила, что апельсины и помело у меня резко поднимают глюкозу в крови. Поэтому эти цитрусовые я стараюсь избегать.
СЕКРЕТЫ ХОРОШЕГО САХАРА ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ ЦИТРУСОВЫХ
А сейчас я расскажу вам мои секреты хорошего сахара при употреблении цитрусовых.
1. Не пейте фрэш, а лучше ешьте целый фрукт. В плодах цитрусовых, впрочем, как и в любых других фруктах и овощах, содержится гораздо больше клетчатки, чем в их соке. Сок – это самая настоящая бомба для диабетика. В нем мало клетчатки, а больше углеводов. Фрукт целиком – это наше спасение, поскольку мякоть фруктов содержит клетчатку, которая замедляет всасывание углеводов.
2. Забудьте про апельсиновый фреш. Его гликемический индекс значительно выше ГИ апельсина, поэтому он очень быстро поднимает сахар до небес.
3. В яблочный, гранатовый, грейпфрутовый фреш добавляйте немного лимонного сока. Гликемический индекс лимонного сока очень низкий, поэтому фреш будет всасываться в кровь гораздо медленнее, а витамина С вы получите гораздо больше.
4. Нельзя запивать лекарства грейпфрутовым соком. Это может привести к смерти.
5. Не переедайте цитрусовые. Поскольку очень часто они вызывают аллергию.
ЛУЧШИЙ ЦИТРУСОВЫЙ ДЛЯ ДИАБЕТИКА – ГРЕЙПФРУТ
Лично я, диабетик со стажем 33 года, отдаю предпочтение грейпфруту, потому что именно этот цитрусовый значительно притормаживает усвоение питательных веществ, содержащихся в еде. Поэтому глюкоза в крови поднимается медленнее. А также мы дольше получаем чувство сытости.
Диетологи советуют есть грейпфрут диабетикам 2 типа. Регулярное употребление этого цитруса качественно улучшает результаты терапии.
Американские клинические испытания доказали, что ежедневное употребление половинки грейпфрута диабетиками 2 типа вместе со стандартной медикаментозной терапией примерно в 2 раза увеличивает эффективность этой терапии.
Грейпфрут содержит нарингин (вещество, отвечающее за его горькость). Данное вещество способствует лучшей усвояемости инсулина.
При диабете 1 типа грейпфрут вызывает снижение сахара в крови и уменьшает потребность организма в инсулине.
А какие цитрусовые предпочитаете вы?
Помните, мои посты видят только те, кто ЛАЙКАЕТ их.
Не забывайте поставить ЛАЙК и поделиться инфо с друзьями.
Не забудь подписаться на мой канал.
Источник
При диабете 2 типа больной должен тщательно выбирать продукты питания, дабы не спровоцировать повышенный сахар в крови. Организм диабетика нуждается в повышенном количестве витаминов и минералов, которые в большей степени содержаться в фруктах. Но не все они разрешены на диабетическом столе.
Цитрусовые при сахарном диабете – это допустимый фрукт, не вызывающие гипергликемии. При этом, он богат на витамин С, который оказывает ряд положительных действий на работу многих функций организма.
При выборе цитрусовых стоит учесть их ГИ (гликемический индекс). Вообще, этот показатель всегда должен учитываться при выборе продуктов питания. Ниже будет рассмотрено – можно ли употреблять все цитрусовые фрукты диабетикам, какие из них наиболее полезны, суточная норма потребление, и приведен гликемический индекс цитрусовых.
Гликемический индекс цитрусов
Понятие гликемического индекса – это цифровой показатель влияния того или иного продукта на уровень сахара в крови после его употребления в пищу. Чем меньше значение, тем безопаснее еда.
Диабетикам без опасения можно кушать продукты с ГИ до 50 ЕД. С показателем до 70 ЕД – еда носит лишь характер исключения и разрешена лишь изредка, а вот если съесть продукты с ГИ свыше 70 ЕД – это может спровоцировать гипергликемию.
Не стоит забывать, что фрукты, даже с низким ГИ, можно есть при сахарном диабете не более 200 грамм в день и желательно на первый или второй завтрак. Все это обусловлено тем, что поступившая в кровь глюкоза лучше усваивается при активных физических нагрузках, которые и приходятся на первую половину дня.
Можно есть такие цитрусовые при диабете:
- Апельсин – 40 ЕД;
- Грейпфрут – 25 ЕД;
- Лимон – 20 ЕД;
- Мандарин – 40 ЕД;
- Лайм – 20 ЕД;
- Помело – 30 ЕД;
- Свити – 25 ЕД;
- Минеола – 40 ЕД.
В общем, понятие цитрусовые и диабет вполне совместимо, если придерживаться суточной нормы потребления фрукта.
Полезные свойства
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Организм диабетика более подвержен различным инфекционным заболеваниям, поэтому так важно поддержать работу иммунной системы. Этого можно добиться, употребляя в пищу повышенное количество витамина С, который и содержится в цитрусовых.
Любой цитрусовый фрукт обладает не только свойством повышать защитные функции организма, но и благотворно влиять на работу сердечнососудистой системы, благодаря витамину В. Данный витамин так же улучшает состояние кожи и ногтей и избавляет больного от бессонницы, успокаивающе действуя на нервную систему.
Вышеуказанные плюсы имеют абсолютно все цитрусовые фрукты. Но в дополнении каждый из них обладает еще полезными свойствами. Больному нужно лишь определиться, как грамотно чередовать данный продукт, чтобы в полной мере насытить организм полезными витаминами и микроэлементами.
Лимон обогащен:
- Цитрином – помогает лучше усваиваться витамину С и обладает антиоксидантными свойствами.
- Витамин Р – понижает артериальное давление и препятствует кровоизлиянию в мозг.
- Калий – улучшает синтез белков и гликогена, предупреждает отечность.
Мандарин обладает такими дополнительными свойствами:
- Благодаря феноликовой кислоте выводят слизь из легких, ускоряют процесс выздоровления при заболевании бронхов;
- Витаминами группы В понижают уровень сахара в крови;
- Входящие в состав микроэлементы борются с кожными грибками и губительно действуют на гельминтов.
Апельсины содержат повышенное количество кальция, которые укрепят кости, зубы и ногти. Научный центр Австралии провел эксперимент, входе которого удалось установить, что при регулярном употреблении апельсина существенно сокращается риск заболевания рака гортани и желудка.
Грейпфрут содержит в себе эфирные масла, которые ускоряют в организме обменные процессы, это происходит из-за стимуляции выработки пищевого сока. Содержащаяся в этом фрукте клетчатка, усиливает перистальтику кишечника, предотвращая запоры.
Помимо употребления в пищу плодов цитрусовых, не менее полезны и чаи из их кожуры. Например отвар из мандариновых корок при сахарном диабете благотворно влияет на нервную систему, понижает уровень сахара в крови и повышает сопротивляемость организма к инфекциям различной этиологии.
Чтобы приготовить данный отвар нужно:
- Порезать на небольшие кусочки кожуру одного мандарина;
- Залить ее 200 мл кипятка;
- Дать настояться под крышкой не менее трех минут.
Такой мандариновый чай можно готовить и в летнее время, заблаговременно высушив кожуру и измельчив ее до состояния порошка.
На одну порцию потребуется одна чайная ложка мандаринового порошка.
Правильный прием продуктов
Ежедневное меню при повышенном сахаре в крови должно включать в себя разнообразные фрукты, овощи и продукты животного происхождения, имеющие низкий ГИ. Питание должно быть дробным, не менее пяти раз в день.
При этом диабетикам запрещено переедать и голодать, дабы в дальнейшем не спровоцировать повышение уровня сахара в крови.
Норма потребления жидкости – не менее двух литров. Можно рассчитать личную потребность, исходя из съеденных калорий. Одна калория равняется одному миллилитру жидкости.
Термически обрабатывать продукты допускается только такими способами:
- Отваривать;
- На пару;
- Запекать;
- Тушить с минимальным использованием растительного масла (добавлять воду);
- В микроволновой печи;
- На гриле;
- В мультиварке (все режимы кроме «жарить»).
Первые блюда готовятся либо на воде, либо на втором нежирном бульоне. Он делается так: мясной продукт доводится до кипения, затем вода сливается, и уже на новой жидкости готовится бульон.
На утренний прием пищи должны приходиться фрукты, а вот на последний ужин лучше выбрать «легкий» продукт, например стакан кефира или другого кисломолочного продукта.
В видео в этой статье рассказано о пользе цитрусовых фруктов.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Последние обсуждения:
Источник
Цитрусовые при диабете являются одними из разрешенных Фруктов, но существует ряд ограничений и правил их употребления. Рацион питания пациентов составляется в зависимости от стадии заболевания и уровня сахара в крови.
Употребление цитрусовых при диабете
Рацион при диабете
Рацион диабетиков должен быть обогащен витаминами. В результате нарушения работы эндокринной системы, снижается защитная функция организма, пациенты часто болеют, поэтому постоянно нуждаются в качественной поддержке. Цитрусовые при сахарном диабете помогают обогатить организм витаминами. Они содержат большое количество антиоксидантов – витамины С и В, необходимые для улучшения процессов синтеза на клеточном уровне.
Существуют специально разработанные диеты, подразумевающие ежедневное употребление цитрусов. Их количество должно строго ограничиваться, чтобы не спровоцировать ухудшение. Пациенты должны контролировать сахар в крови и соблюдать остальные инструкции касательно лечения.
Разрешенные фрукты:
- грейпфруты;
- лимоны;
- апельсины;
- мандарины.
Грейпфрут
Польза продукта заключается в высоком содержании клетчатки и антиоксидантов. Эфирные масла, содержащиеся в клетчатке, выводят токсины, сжигают жировые отложения, что способствует улучшению самочувствия пациентов, снижению отечностей.
Продукт обладает наименьшим гликемическим индексом, среди всех цитрусовых – 20-25 единиц. Ежедневно допустимо выпивать 300 мл свежевыжатого сока, поделенного на 3 приема. Пить жидкость следует перед едой. Рекомендуется съедать 1 грейпфрут в день. Фрукт добавляют в горячие, холодные блюда, заправлять его соком салаты.
Состав фрукта:
- каротин – провитамин ретинола (витамина А): рекомендованная суточная доза потребления вещества 1,8-5 мг, оказывает выраженное иммуномодулирующее, адаптогенное воздействие;
- органически кислоты – участвуют в процессах метаболизма;
- нарингин – флавоноид: в грейпфруте его содержание самое высокое, обогащает организм энергией, улучшает абсорбцию веществ из кишечника, подавляет аппетит;
- калий и кальций – принимают активное участие в укреплении тканей;
- эфир.
Лимоны
В соответствии с диетой, пациентам разрешено употреблять совсем небольшое количество лимона. Благодаря его вкусовым особенностям, соблюдать пропорции легко. Его обычно добавляют в салаты в качестве заправки, подкисляют воду для дневного потребления. Одного лимона хватает на 2-3 дня. ГИ этого фрукта идентично грейпфруту, 20-25 единиц.
Состав фрукта:
- клетчатка – пищевые волокна с плотной структурой, иными словами сложные углеводы, положительно влияют на работу кишечного тракта — в цитрусах представлена по большей части пектином, он снижает уровень холестерина, при повышенном сахаре замедляет его усвоение;
- эфир;
- натрий, кальций, калий, фосфор – участвуют в процессах строения клеток, улучшают проходимость сосудов.
Апельсины
Апельсины повышают уровень сахара
Есть апельсины при сахарном диабете разрешается намного реже. Употреблять свежевыжатый сок апельсинов разрешено в малых количествах под строгим наблюдением врача, при четком контроле уровня глюкозы. Лучше добавлять апельсин, цедру в десерты или прочие блюда.
Кушать апельсины при сахарном диабете 2 типа опасно, потому что они повышают уровень сахара.
Гликемический индекс: 40-50 единиц. Состав продукта:
- антиоксиданты – улучшают цвет лица, поддерживают иммунную систему;
- полезные углеводы – очищают кишечник от токсинов, улучшают переваривание пищи;
- лютеин – улучшает остроту зрения;
- клетчатка – повышает работоспособность кишечника;
- магний, кальций, калий – необходимый набор веществ для нормального функционирования всех систем органов, построения нервных клеток.
Мандарины
Мандарины, как и апельсины, при сахарном диабете 2 типа имеют аналогичное воздействие на организм. Для диабетиков показаны только кислые сорта. В сладких разновидностях содержится большое количество глюкозы, что несет существенный вред для здоровья. Гликемический индекс мандаринов: 40-50 единиц в кислых сортах, 50-60 в сладких.
В соответствии с диетой для диабетиков допустимо употреблять до 3 плодов в сутки. Мандарины лучше добавлять в блюда и отказаться от употребления свежевыжатого сока.
Состав:
- фолиевая кислота – участвует в кроветворении, улучшает функциональность иммунной системы, в крови снижает активность собственных антител, находящихся в организме, а недостаток приводит к мегалобластной анемии;
- фруктоза;
- органические кислоты, клетчатка, калий.
Противопоказания
Цитрусы запрещено употреблять в виде варенья, джемов, пастилы и прочих подобных сладостей. Допустимо кушать цитрусовыев свежем виде, главное соблюдать рекомендации врача и воздержаться от употребления в утренние часы натощак. Мандарины и апельсины при гестационном диабете 2 типа лучше вообще исключить из рациона. Разрешен только лимон. Апельсины лучше заменить на помидоры.
При сахарном диабете можно апельсины и друге цитрусы добавлять в холодные и горячие блюда. Самым полезным считается грейпфрутовый сок. Чтобы не повысить сахар в крови, пациентам следует придерживаться определенных правил в соответствии с типом своего заболевания.
Противопоказания к применению цитрусовых при сахарном диабете:
- гастрит, язвенная болезнь кишечника, желудка;
- пониженное давление, прием препаратов для понижения давления;
- нарушения в работе почек, желчно выводящих путей;
- аллергические реакции на амброзию (идет перекрест с цитрусами) и на сами фрукты.
Мандарины при сахарном диабете
Полезны ли цитрусовые при сахарном диабете?
Цитрусовые при диабете: какие можно употреблять и в каком количество
Заключение
Цитрусы содержат массу полезных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Сахарный диабет накладывает запреты на потребление этих продуктов. Они разрешены, но в малых количествах. Пациентам лучше проконсультироваться предварительно с врачом и совместно подобрать диетпитание.
Источник
Диабетики в процессе составления рациона испытывают много сложностей, так как им приходится сталкиваться с ограничениями. Многие фрукты и ягоды не рекомендуется употреблять при данном заболевании, но ведь именно в них содержится больше всего витаминов. Поэтому актуален вопрос – можно ли есть апельсины при сахарном диабете 2 типа. Апельсины при правильном питании не принесут вреда, будут очень полезными и не повлияют на обмен углеводов.
Апельсин для диабетиков – можно или нет
Из чего состоит апельсин?
Во времена СССР апельсин считался экзотическим фруктом. Он – эталон цитрусов, его любят дети и взрослые. Фрукт полезен для человеческого организма благодаря особенному составу. В него входит:
- вода;
- клетчатка и волокна пектина – важные компоненты для организма людей с диабетом – они помогают замедлить быстрое всасывание углеводов из кишечника и предупреждают перепады уровня глюкозы в кровотоке;
- витамины А, Е, С – апельсин основной источник аскорбиновой кислоты, а это сильный натуральный антиоксидант, защищающий поджелудочную железу от воздействия свободных радикалов, укрепляющий стенки сосудов и предупреждающий обильные кровотечения;
- микроэлементы – магний, кальций, калий;
- углеводы – около 10 – 15 г сахаридов, большинство их которых являются фруктозой – они помогают ее постепенному всасыванию в крови, поэтому не провоцируют резких перепадов;
- органические кислоты.
В чем польза цитруса при сахарном диабете?
Организм пациентов с диабетом 2-го типа не может самостоятельно модулировать содержание сахара в кровотоке, так как не производит инсулин в необходимом объеме или не может правильно использовать его. 2-й тип патологии выявляется у 90 – 95% пациентов с диагнозом диабет.
Именно продукты питания при разновидности диабета второго типа оказывают большое влияние на содержание глюкозы в крови. Цитрусовые требуется включать в ежедневный рацион. Несмотря на то, что они сладкие, витамин С в их составе улучшает работу иммунитета, поддерживает правильное функционирование всех органов и систем, укрепляет сосуды, сохраняет зрение. Специфические пигменты в апельсине и мандарине замедляют прогрессирование катаракты и глаукомы. Пектины эффективно очищают кишечник от зашлакованности.
Витамин С улучшает иммунитет
Лишний объем глюкозы, который появляется вследствие нарушения обмена углеводов, закупоривает сосуды. Помогают противодействовать патологическому процессу антиоксиданты, которыми богаты цитрусы. Одним из неприятных симптомов заболевания является зуд и сухость кожного покрова. Именно апельсины улучшают состояние кожи у диабетиков.
Может ли употребление апельсина навредить диабетикам?
Гликемический индекс фрукта составляет 33, в нем 11 г углеводов. Сахар в цитрусе представлен фруктозой – это позволяет пациентам регулярно включать фрукт в свой рацион. Благодаря наличию растительных волокон – примерно 4 г на апельсин – всасывание глюкозы замедляется и предотвращает скачки ее концентрации.
Но при питье сока объем поступающей клетчатки меньше, поэтому утрачивается некоторая часть пользы и происходит усвоение сахара в кровь. После питья сока или фреша из фрукта следует сразу чистить зубы, чтобы не повреждалась их эмаль.
Правила употребления фрукта при сахарном диабете
Уменьшить объем употребления фрукта потребуется для таких групп людей:
- подростки младше 15 лет с первым типом заболевания – фрукт является сильным аллергеном;
- людям с гиперчувствительностью к цитрусам;
- при обострении гастрита, язвы желудка;
- выявленные патологические изменения состояния здоровья и самочувствия, связанные с употреблением апельсинов.
Для диабетиков второго типа, в том числе для беременных с гестационным диабетом допустимо съедать не больше 2 плодов за день. Это поможет добиться оптимального содержания питательных компонентов и предотвратить увеличение концентрации сахара. Лучше всего кушать апельсины без предварительной обработки, свежими.
Разрешено съедать не больше 2 цитрусов в сутки
С соком немного по-другому. Организм из-за отсутствия в нем клетчатки ускоренно перерабатывает сахар из него, что провоцирует резкий подъем гликемический кривой и ухудшение самочувствия. Естественно речь идет о свежевыжатом соке, так как пакетированные, как правило, не натуральные. Их делают из концентратов – это не полезный и совсем не безопасный продукт.
Свежевыжатый сок или апельсиновый фреш в умеренном количестве – хороший способ начать день и сделать хорошо для собственного организма. Он становится основой для приготовления коктейлей, например, смешав с минеральной водой и листочком мяты. Этот напиток эффективно утолит жажду, насытит организм витаминами и восстановит правильный водно-солевой баланс. Дневная норма для пациентов с диабетом только половина стакана.
Апельсин может применяться в качестве компонента фруктовых салатов с другими ягодами и фруктами, которые допустимы для диабетического рациона. В этот список включены:
- киви;
- яблоки;
- груши;
- гранаты;
- клубника;
- ежевика.
Главное, чтобы гликемический индекс не был больше 50. Порция должна быть размером не более 150 г. Заправка включает лимон, сахарную пудру в количестве половины десертной ложки.
Фруктовый салат с апельсином при диабете
С апельсином также можно приготовить диабетическую выпечку – пирог без муки. Кусочек такой вкусности не повредит здоровью диабетика. Сначала апельсин проваривается 20 минут в воде, затем очищается, разрезается. Мякоть пропускается через блендер с лимонной цедрой. Отдельно сбивается яйцо, 30 г сахарозаменителя, 100 г миндаля, корица и получившееся после варки пюре из апельсина. Полученная масса выпекается в предварительно разогретой духовке.
Итак, если пациент с диагнозом диабет второго типа кушает апельсины, готовит допустимые для рациона десерты с этим фруктом или другие блюда, то может в полной мере насладиться вкусом цитруса и при этом не переживать за проблемы со здоровьем. При правильном включении в рацион апельсин приносит только пользу, насыщая организм незаменимыми витаминами и микроэлементами.
Источник